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Resistencia del cartón: todo lo que necesitas saber

3 junio 2024
todo lo que debes saber sobre el carton

El cartón es un material versátil y ampliamente utilizado en la industria de la pastelería, panadería y repostería debido a su resistencia y capacidad para proteger los productos alimenticios durante su transporte y exhibición. En nuestro blog, exploraremos en detalle la resistencia del cartón y todo lo que necesitas saber sobre cómo afecta la calidad y seguridad de tus envases en estos sectores culinarios tan exigentes.

¿Qué hace el cartón resistente?

La resistencia del cartón se debe a su estructura de fibras entrelazadas, que proporciona una base sólida y duradera para los envases. Además, el cartón puede ser tratado con diversos recubrimientos y laminados para mejorar su resistencia al agua, la grasa y los impactos físicos, lo que lo hace ideal para proteger los delicados productos de la pastelería y repostería.

Factores que afectan la resistencia del cartón

·         Gramaje: El gramaje del cartón se refiere al peso del material por unidad de área y es un indicador clave de su resistencia. Cuanto mayor sea el gramaje, mayor será la resistencia del cartón.

·         Tipo de cartón: Existen diferentes tipos de cartón, como el cartón corrugado y el cartón compacto, cada uno con sus propias características de resistencia. El cartón corrugado, por ejemplo, es conocido por su alta resistencia a la compresión y su capacidad para amortiguar golpes, haciéndolo ideal para envases que requieren una protección extra. Dentro del cartón compacto, podemos distinguir entre folding y cartoncillo. El folding está fabricado con fibra virgen siendo apto para el contacto alimentario.

·         Tratamientos y recubrimientos: Los tratamientos y recubrimientos especiales, como el laminado, la plastificación y el barnizado, pueden mejorar significativamente la resistencia del cartón al agua y la grasa, aumentando así su durabilidad y vida útil.

Importancia del tipo de cartón en la pastelería y repostería

En la pastelería y repostería, donde la presentación y la frescura de los productos son fundamentales, el tipo de cartón desempeña un papel crucial en la protección y preservación de los alimentos. Los envases de cartón garantizan que los productos lleguen a su destino en condiciones óptimas, sin deformaciones, roturas o contaminaciones que puedan afectar su calidad y seguridad alimentaria.

El tipo de cartón es un factor determinante en la calidad y seguridad de los envases de pastelería, panadería y repostería. Al entender los factores que influyen en el cartón y cómo afectan a tus envases, puedes tomar decisiones informadas al elegir el más adecuado para tus productos. Invertir en envases de cartón de calidad garantiza que tus deliciosos productos lleguen a tus clientes en perfectas condiciones, manteniendo así su frescura y sabor, y fortaleciendo la reputación de tu negocio en el mercado.

En Grupo Vifra, como fabricantes de cajas de cartón para pastelería, disponemos de una amplia gama de cartón con la mayor calidad para que tus elaboraciones conserven todo su sabor. ¡Ponte en contacto con nosotros y te contamos nuestras últimas novedades!